Японский салат
Японский салат - Александр Дюма-младший, также как и его отец интересовавшийся кулинарией, в своей пьесе «Францильон» впервые опубликовал рецепт японского салата. Впоследствии этот салат стали называть «Францильон». Так и родился этот чудесный рецепт мировой кухни.
Ингредиенты:
12 Молодых картофелин (хорошо промойте)
1/2 л Живых мидий (очистите и удалите «бороды»)
100 мл. Белого вина
1/2 ч. л Тимьяна
1 Лавровый лист
1 Трюфель (порежьте тонкими ломтиками)
1 Соленая сельдь (снимите кожу и отделите филе от костей и нарежьте полосками)
1 ст.л Уксуса
4 ст. л Оливкового масла
100 мл Шабли
1 ст. л Крупно нарубленного кровель
Кайенский перец
Читать рецепт полностью